Kaffeewelt-Eisbrenner – die Kaffeerösterei in Bielefeld Altenhagen

Wir möchten Ihnen hier unsere handwerkliche Kaffeerösterei und unsere erlesenen Kaffees vorstellen

Die Auswahl beim Rohkaffee

Nach eingehender Prüfung und Beratung durch ausgewählte Importeure entscheiden wir uns für die besten Qualitäten am Markt. Hieraus stellen wir unser Sortiment hochwertiger Arabicas zusammen. Die Qualität und Nachhaltigkeit unseres Kaffee und Espresso sind dabei unsere Devise.

Biokaffee, Fairtrade und weitere Ökosiegel, zertifizierter Kaffee

Es ist uns wichtig, dass die Anbaugebiete nachhaltig bewirtschaftet werden und ein schonender Umgang mit der Natur erfolgt. Durch eine faire Preisgestaltung können die Bauern und ihre Familien menschenwürdig leben.

Derartige Kaffeequalitäten stammen ausschließlich aus kleinen Plantagen und Kooperativen. Nicht alle Kaffees sind zertifiziert erhältlich, stammen aber überwiegend aus ganzheitlicher Herstellung und nicht aus intensivierter Landwirtschaft. Der Unterschied zu industrieller Ware besteht nicht nur in gesundheitlichen und ökologischen Aspekten.

Bedingt durch das langsamere Wachstum in natürlicher Umgebung erzeugen die Kaffeebauern ein in geschmacklichen Belangen weit hochwertigeres Produkt.

Das schonende Röstverfahren in einem Trommelröster

Kaffee kann auf verschiedene Art geröstet werden. Die industriellen Hersteller arbeiten dabei seit vielen Jahren an Verfahren, bei dem mit möglichst geringem Gewichtsverlust gearbeitet wird. Dies führt zu qualitativen Einbußen und wird durch eine anschließende Nachbehandlung und fremden Zusätzen „verbraucherfreundlich veredelt“.

Damit der volle Genuss und das gesamte Aromenspektrum erhalten bleiben, wird der Kaffee bei uns langsam und in einem hochwertigen Trommelröster gebrannt. Bei dieser schonenden Herstellung erhält man ein Geschmacksbild, dass mit Kaffees der großen Handelsketten nicht zu vergleichen ist. Hinzu kommt eine natürliche Bekömmlichkeit durch den Abbau der in den Rohbohnen vorhandenen Säuren und Bitterstoffe. Der Kaffee wird magenschonend und ist auch für empfindliche Kaffeeliebhaber zu genießen.

Unsere Ladenöffnungszeiten sind
MO - DO 15.30 - 19.00 | FR 10.00 - 19.00 | SA 10.00 - 14.00 Uhr